MARLENE , LUCIE , NATHALIE & CYRILLE A BORD DE DANCING BRAVE
Dancing Brave
Sun-Kiss47
Lg:14.45 m
Larg: 4.40 m
TE: 2.25m
Poids: 14 T
Ingrédients
1 oignon
6 gousses d’ail
8 citrons verts
1 bouquet garni antillais (persil, thym frais, cives)
4 piments végétariens antillais (ou piments doux)
1kg de poisson à chair ferme : Dorade, thazard, mérou.
Le BLAFF est en fait un mode de cuisson correspondant au court-bouillon métropolitain.
Première étape : préparer le bouillon avec les ingrédients suivant :
1 oignon coupé en lamelles,
6 gousses d’ail,
le bouquet garni finement haché
le jus de 8 citrons verts.
Porter à ébullition et déposer ensuite les poissons. Couvrir et éteindre le feu.
Le poisson cuit doucement dans le bouillon bien chaud.
Au moment de passer à table, faire doucement réchauffer. Servir avec du riz, en arrosant généreusement de bouillon bien chaud. Vous
rajouterez à votre convenance, piment doux et mayonnaise délicatement déposée sur le poisson ! Régalez-vous !
Vous pouvez déguster ce plat accompagné d'ignames, choux durs, patates douces ou de fruit à pain, avec des rondelles de bananes plantain.
Bonjour tout le monde ! Comment allez-vous ?
Cela fait maintenant 3 mois que nous sommes sur la Martinique. Comme vous, on peut dire qu’il y a des hauts et des bas, dans cette
nouvelle vie sédentaire. Il y a des jours où l’on se dit que tout va bien, on va y arriver ! et d’autres où cela est plus difficile d’accepter une immobilité après ces mois de voyage…
Parfois, il ne nous faudrait pas grand-chose pour larguer les amarres, direction l’Amérique du Sud…
Aujourd’hui, c’est le top ! D’abord, c’est dimanche. Donc maman ne bosse pas ! Ensuite, le soleil tape fort, la mer est calme, azur, et la baignade est obligatoire ! L’eau est à
28°, température extérieure 33°. Une légère brise nous rafraichit. Nous nous trouvons au mouillage à St Anne, notre résidence secondaire.
Après une bonne soirée entre amis, avec blaff de poisson et ti-punch (Joyeux Anniversaire Francis !), la vie est belle !
Les filles se sont fait de nouvelles copines (les parents étant à la chasse de tout bateau avec vie enfantine à bord !!!) et se trouvent des occupations. Car il n’est pas non plus toujours évident pour elles d’accepter de rester sur place…
Lucie devient une chef-cuisto de renom ! Elle nous prépare de bons petits plats : Crêpes, Gateaux et Pizzas !
Marlène est devenue maître dans l’art de faire tourner bourrique son père ! « Hein, papa ? Dis, hein papa ? Tu me réponds papa, hein ? Dis papa ? Hein papa ?
J’ai faim, papa. Hein ? Dis ? » Tant et si bien que l’expression devient contagieuse… « Hein Nath, tu m’entends ?
Hein ? ».
Globalement, maman s’est fait au travail, mais pour une durée très limitée ! Il est intéressant de voir tous ces petits bonzhommes courir et s’énerver dans tous les sens pour on ne sait
quelle raison… ou bien d’autres encore s’exciter au téléphone pour un prix, une remise, un produit non reçu. Futilités ! Il est drôle de vivre dans ce monde du travail lorsqu’on sait prendre
du recul…
Papa quant à lui excelle dans la tenue d’une maison (ou voilier) : l’école à bord, le sport avec les filles, le rangement, la cuisine, la lessive hebdomadaire et le bricolage quotidien et
sans cesse renouvelé ! Sur un bateau, tous les jours un problème nouveau (alternateur, vernis, réservoir,guindeau, injecteur etc…). Il nous dit ne pas voir les journées passer… les mères de
famille comprendront !!!! (ah ! ah ! ah !).
Nous ne rentreront pas cet été comme initialement prévu mais toute visite est bienvenue !
Nous pensons bien à vous. Donnez-nous de vos nouvelles.
Affectueusement,
Les Logsurlo.
Bonjour à tous ! Dancing Brave se porte à ravir, ainsi que tout son équipage.
Voila presque 2 mois que nous sommes en Martinique et nous avons pris de nouveaux repères… En fait, le travail nous a rattrapé bien plus vite que prévu : Nath a repris son cartable et ses stylos ! Tout s’est fait très vite (entretien à 19h, au bureau le lendemain à 14h !). Pas le temps de réfléchir…
Toute la petite famille s’oriente donc vers une vie plus sédentaire pour les mois à venir.
On se raisonne… en pensant à la poursuite du voyage d’ici quelques temps !
Comme vous l’avez compris, nous ne rentrerons pas en métropole après ces 2 années de voyage, (même pas envisageable pour l’instant !) et nous allons poursuivre l’aventure encore quelques années. Nous nous consolons donc de cette récente sédentarité, pour le moins difficile à appréhender les premiers temps, en gardant en mémoire tous ces beaux paysages colorés, du bleu le plus pur au rouge flamboyant, et l’accueil chaleureux des gens que nous avons rencontré. L’Amérique du Sud, c’est pour bientôt !
A très vite pour de nouvelles aventures martiniquaises, bisous à tous,
Les logsurlo
Avis aux amateurs de cuisine exotique… je viens d’apprendre la vraie recette du Colombo, plat typique antillais. Je ne résiste pas à l’envie de vous la faire partager, QUEL REGAL !
Ingrédients pour 4 pers
1,2 kg de poulet (blancs ou assortiment de cuisses/ailes/blancs)
1 bouquet garnis antillais (petits oignons type « cives » / thym frais / persil)
4 gousses d’ail
1 oignon
1 courgette
4 citrons verts
1 sachet de pâte de colombo (ou poudre de colombo)
1 petite boîte de lait de coco
Marinade
Pendant 2H, faire mariner votre poulet avec le jus de 3 citrons verts, le bouquet garnis finement haché, 2 gousses d’ail écrasées, 1 oignon finement coupé et la moitié de la pâte à colombo (ou 4 cuillères à soupe de poudre de colombo).
Cuisson
Faire revenir l’ensemble de la marinade pendant 10mn dans votre auto-cuiseur.
Ajouter la courgette coupée en petits morceaux, 2 autres gousses d’ail écrasées et le reste de la pâte à colombo (ou 4 cuillères à soupe de colombo).
Mélanger bien et faire cuire 15mn sous pression.
Servir bien chaud avec du riz.
Chacun ajoutera à sa convenance jus de citron vert et lait de coco dans son assiette…
Régalez-vous ! C’est un délice !
Prenez 2 jolies petites filles de 4 et 7 ans respectivement, ajoutez une bonne année au soleil des Caraïbes, 12 mois de natation et
plongée sous-marine à raison de 4h par jour minimum, des vitamines à volonté et une alimentation saine faite de poissons, légumes et fruits tropicaux à gogo, et HOP ! vous obtiendrez à coup
sûr 2 magnifiques demoiselles de 5 et 8 ans pleines de vitalité… et de répondant !